Traditionelle Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre.
Avec un bon verre de vin, une bière fraîchement tirée et un délicieux repas fait maison, on se sent parfaitement à l'aise chez nous.
Nichée dans la magnifique nature des Hautes Fagnes, notre auberge La Baraque Michel est synonyme de cuisine traditionnelle dans une atmosphère chaleureuse. Nous vous gâterons avec notre cuisine de saison et des produits de fournisseurs sélectionnés dans la région.
Brasserie
Planche apéritive pour 2 personnes
22€Pâtes au scampi coulis de tomate à la crème
22€Rouleaux de pâte filo farci aux champignons, potiron et fromage de la Valet
20€2 Boulettes de marcassin avec frites et chou rouge
22€Bouchée à la reine avec frites et salade
22€2 Croquettes ardennaises maison avec salade et frites
22€Assiettes Baraque Michel : assortiment de charcuterie, pâté, salade, crudités, pain et beurre
20€Omelette Fagnard ( champignons, lardons, beurre à l’ail ) pain et beurre
18€Soupe du jour avec pain et beurre
9,50€
Plats principaux
Civet de marcassin avec chou rouge et frites
28€Carpaccio de biche à l’huile de truffe
24€Pâté de gibier fait maison
24€Joue de cochon de lait à la bière brune, légumes et frites
26€Magret de canard à l’orange, légumes et frites
32€Hertensteak met portosaus, groenten en frietjes
33€Cordon bleu de veau sauce champignon-crème
28€Filet de Truite aux sauce riesling et pommes de terre grenaille
28€Contrefilet irlandais sauce champignons ou poivre vert
29€
Desserts
Crème brûlée
9,50€Dame Blanche avec chocolat chaud
8,50€Café glacé maison
8,50€Brésilienne sauce caramel et noisettes
8,50€Tarte
4,50€
Bières
Stella
25 cl 3,20 €
33 cl 3,60 €
50 cl 6,00 €Bière de la Baraque Michel
Blonde, Brune, Blanche
33 cl 4,90 €Cuvée Baraque Michel Triple
Ambrée, refermentée en bouteille (un must)
33 cl 5,40 €
75 cl 9,40 €The Pom
fruity fresh beer
33 cl 5,40 €Westmalle Triple
33 cl 5,40 €Chouffe blonde
33 cl 5,40 €Duvel
33 cl 5,40€Orval
33 cl 5,40 €Liefmanns Fruitesse
33 cl 5,40 €Kasteel Rouge
33 cl 5,40 €Chimay Bleu
33 cl 5,40 €
Softdrinks
Coca Cola
Original / Zero
20 cl 3,20 €Fever-Tree
Mediterranean
20 cl 3,20 €Eau plate / Eau gazeuse
20 cl 2,50 € - 50 cl 4,50 € - 1 l 6,50 €Notre sirop fait maison BIO
mélangé avec de l’eau - Fleur de sureau / Cassis / Pommes
25 cl 3,00 € - 50 cl 6,00 €Bio-Limonade
Citron / Orange
33 cl 3,40 €Verre Jus de pomme bio
25 cl 3,20 €Ice Tea / Ice Tea Pèche
25 cl 3,20 €Jus Looza
ACE / Pomme-Cerise / Orange
20 cl 3,40 €Nordic Mist
Tonic
20 cl 3,20 €Cécémel
Chocolat froid
20 cl 3,20 €Schweppes
Hibiscus
20 cl 3,20 €
Vins & Liqueurs
Bordeaux supérieur
Rouge / Blanc / Rosé
Verre 4,70 € - ¼l 8,70 € - ½l 14,70 €Côtes du Rhône
Vin Bio -Rouge / Blanc / Rosé
Verre 5,70 € - ¼l 9,70 € - ½l 18,70 € - 75 cl 24,70 €Baileys
4 cl 6,50 €Cointreau
4 cl 6,50 €Sambuca
4 cl 6,50 €Amaretto
4 cl 6,50 €Bonekamp
2 cl 3,50 € - 4 cl 6,50 €Jägermeister
2 cl 3,50 € - 4 cl 6,50 €Genièvre
2 cl 3,50 €
Apéro
Porto Rouge 10 Years Old
7,50€„Maître Pierre“ Vermouth Bio
Apéritif artisanal - rouge / blanc
6,50€Porto Blanc
6,50€Apérol Spritz
8,50€Ricard
7,50€Limoncello Spritz
8,50€Kir
6,50€Hugo
8,50€Pineau des Charentes 10 Years Old
7,50€Gin
Gordon
7,50€Crément d’Alsace et crème de mûre
7,50€Campari nature
6,50€Picon Vin Blanc
8,50€Jus d'orange frais
4,00€
Sans alcool
Gin Sir Chill
Vanille, amande, mandarine, baies de genièvre, tabac fin
6,50€Liefmanns Fruitesse
25 cl 4,70 €Mojito
6,50€Chouffe
33 cl 4,70 €Hugo
6,50€Erdinger
33 cl 4,70 €Passion Fruit Spritz
6,50€Jupiler
25 cl 4,70 €Pink Gin
6,50€
Gin
Arduenna · 40% (BIO) · Belgium
Épicée du genièvre, mais surtout du pin. Goût Rond de la mirabelle, fraîcheur du sapin, douceur de la fleur de sureau. Un gin doux et délicieux. - Serving suggestion Tonic (Original or Mediterranean)
9,90€Bocage · 40% · Belgium
L‘association de la pomme et de la poire sublime le gin. Les baies de Sichuan assurent un bel équilibre et une complexité aromatique unique. - Serving suggestion Tonic (Original or Mediterranean)
8,90€Maredsous · 40% (BIO) · Belgium
Ce gin est composé de 10 plantes médicinales de nos Ardennes belges et des fruits rouges. Un gin qui est souple, bien équilibré, légèrement boisé et agréablement fruité. Un délice. - Serving suggestion Tonic (Pure or an original Tonic)
8,90€Bucolique · 37,5% · Belgium
Doux grâce à la nectarine, légèrement épicé avec du poivre rouge et une touche fraîche de romarin. Une explosion de fraîcheur et de douceur estivale. Un bouquet aromatique captivant. - Serving suggestion Tonic (Pure, Original, Mediterranean)
8,90€June Peach Gin · 40% · France
Ce gin est composé de pêches blanches sauvages et a été affiné avec d'autres fruits d'été et des botaniques. Ce gin est une composition unique, à la fois douce et fruitée. - Serving suggestion Tonic (Pure or Original)
8,90€Blackcurrant Gin · 40% · Italy
Cassis, framboises, menthe, rose, orange, citron, genièvre, coriandre, sauge. - Serving suggestion Tonic (Pure, Original, Mediterranean or Hibiscus)
8,90€YU Gin · 43% · France
Citron yuzu, nuances de mandarine, de citron vert et de pamplemousse frais, un soupçon de poivre de Sichuan et une douce note de genièvre et d'épices. - Serving suggestion Tonic (Original, Mediterranean)
8,90€Panda · 40% (0% Sugar) · Belgium
Litchi, Cerises, Zestes d’Orange, Basilic, Romarin, Genévrier, Anis - Serving suggestion Tonic (Original, Mediterranean or Hibiscus)
8,90€
Boissons chaudes
Café
2,90€Chocolat chaud
2,90€Espresso
2,90€Chocolat crème
3,90€Double Espresso
3,40€Tee
2,90€Capuccino lait
3,90€Vin chaud
5,20€Capuccino crème
3,90€Irish Coffee
8,90€Lait Russe
3,90€
Whisky
Glenkinchie · 10 years old · 43% · Scotland
Single Malt Whisky - Bouche: douceur maltée, quelque peu fruitée, quelque peu boisée, fumée douce, poire, pomme, abricot, un peu de pêche et de miel. Finale: une finale étonnamment chaude, sèche avec un piquant fumé
4 cl 7,90 €Gragganmore · 12 years old · 40% · Scotland
Single Malt Whisky - Bouche: malté et rond avec des notes légèrement fumées. Riche et sec avec du miel et du caramel. Finale: longue et un peu fumée
4 cl 8,90 €Oban · 14 years old · 43% · Scotland
Single Malt Whisky - Bouche: amples saveurs de fruits de fin d’automne : figues sèches et miel aux épices suivis d’accents maltés et avec des notes de sel marin et de fumée de tourbe. Finale: longue, douce et moelleuse finale conjuguant le bois de chêne, l’amertume et une pointe iodée.
4 cl 9,90 €
Grappa & Liqueur of Bonollo
Liqueur Limone · 30% (Limoncello)
Le limoncello assimilé à un parfum merveilleux obtient son goût frais de citrons de Sicile. Un délice méditerranéen.
4 cl 6,90 €Grappa Amarone Barrique · 42% · 3 ans
Une composition harmonieuse de notes d‘agrumes et d‘épices. La Grappa doit son caractère complexe et en même temps équilibré au vieillissement en petits fûts de chêne français.
4 cl 9,90 €Liqueur Dorange · 40% (Orangecello)
Cette liqueur extraordinaire, fabriquée à partir d‘oranges siciliennes, mûrit en fûts de chêne.
4 cl 7,90 €Grappa Miele · 2 ans
Les fruits rouges et les nuances épicées de cette grappa vive et intense se combinent avec le miel italien de tilleul.
4 cl 8,90 €Grappa Moscato · 40%
Riche en arôme, intense et fruité. Le goût rappelle fortement le cépage muscat.
4 cl 7,90 €
Rhum
La Fabrique „Ice Ball“ · 32% · Martinique
Nez: noix de macadamia, vanille, noix de coco, caramel Bouche:Le goût exotique de ce rhum blanc arrangé vous transporte sous les tropiques le temps de la dégustation.
4 cl 8,90 €Lazy Dodo · 12 years old · 40% · Mauritius
Nez: fruits exotiques, caramel, vanille. Bouche: fines notes de chêne combinées à une légère douceur, agrumes, toffee. La finale est de longueur moyenne, fruitée et sucrée.
4 cl 8,90 €Dos Maderas 5+5 · 10 years old · 40% · Spain
Nez: senteurs douces de prunes et de poires fraîchement cuites. Bouche: une véritable explosion de saveurs. Notes fruitées de banane flambée, de poire au vin, de clou de girofle et de cannelle. Il est puissant et doux à la fois.
4 cl 7,90 €Miracielo · 10 years old Spiced Rum · 38% · Guatemala
Nez: Le nez offre des parfums épicés et boisés. Bouche:des notes de raisins secs et de fruits rouges sont détectées. La finale est soutenue par un soupçon de notes vanillées.
4 cl 8,90 €Cihuatan · 8 years · 40% · El Salvador
Nez: vanille, miel, caramel, café au lait, cassonade, chêne carbonisé. Bouche:complexe et sophistiquée de vanille suivi par le caramel, le café et la noisette. Une finale courte, douce et légèrement épicée.
4 cl 8,90 €La Cruz · 12 years old · 40% · Panama
Nez: un parfum de vanille, de douces notes florales et d’essence de bois. Bouche: corps moyen vif et fruité avec un goût de vanille et de cannelle.
4 cl 7,90 €La Cruz · 18 years old · 40% · Panama
Nez: uses arômes sont un mélange de caramel, de cannelle et de tabac fin. Bouche: boisé, vif et fruité.
4 cl 9,90 €Macaya · 40% · Belgium
Incroyable rhum réalisé à base de jus de canne et de fève de cacao d‘Haïti, le tout issu de l‘agriculture biologique. Ses notes chocolatées sont subtiles, raffinées.
4 cl 7,90 €
Divers
Eau de Vie (Maison J. Becker)
Griotte / Mirabelle / Poire William / Quetsch
4cl - 5,20 €Calvados (Château du Breuil) - Fine AOP
4cl - 6,90 €Cognac - Bisquit Classique
4cl - 7,90 €Calvados (Château du Breuil) - 12 years old
4cl - 8,90 €Cognac - Drouet & Fils VSOP
Premier Cru de Cognac – Grand Champagne)
4cl - 6,90 €Calvados (Château du Breuil) - 20 years old Seigneurs
4cl - 10,90 €Cognac - Drouet & Fils XO
Premier Cru de Cognac – Grand Champagne)
4cl - 9,90 €Calvados (Château du Breuil) - Vieille Prune de Château du Breuil
4cl - 7,90 €
Pour nos petits clients
Nous préparons volontiers différents plats pour enfants.
N’hésitez pas à nous contacter. Tous les plats de notre carte peuvent également être préparés en portion pour enfants.